chef

Isabelle Arpin

Aan het hoofd van de keuken staat chef Isabelle Arpin. Haar voorstellen, hoeft allicht niet meer. Wie haar al heeft ontmoet, herinnert zich zeker de pretoogjes, de aanstekelijke lach en de scherpe geest van deze Lady Chef.

Nochtans liet niets ooit vermoeden dat deze gepassioneerde sprankelende jonge vrouw ooit in een culinair verhaal terecht zou komen. Afkomstig uit de buurt van Rijsel, studeert Isabelle eerst financiële wetenschappen in Parijs. Wanneer ze op een dag een vriend helpt in de keuken van zijn restaurant, ontdekt ze in koken haar echte passie. Ze keert terug naar haar thuisstad en behaalt opnieuw een diploma, ditmaal aan de hotelschool van Duinkerke van waaruit ze haar culinaire reis aanvat die haar uiteindelijk enkele jaren later naar Oostende brengt.